【杂雪】

文/林健明（金宝）

住在热带国家，天气炎热，居民往往对冰凉的食品情有独钟。童年时，我根本不知道何谓ABC (Ais Batu Campur，马来语，意思为掺杂冰块)，只知道它有个很特别的名字，叫“杂雪”。

它曾经陪我度过快乐的童年。那时住在小镇里，丢下四、五毛钱就可享受到一碗可口杂雪。七彩缤纷的颜色，仅用眼睛来 “享受”，已大饱眼福，再贪婪地咀嚼一口，用冰凉的杂雪抵抗炎热的气候，抗战到底！我们都是生活勇士。

椰糖杂雪，现售：RM 4.50

心情顿然变好

我喜欢杂雪的原因是可以同时品赏到不同味道的独特。小孩嘛，总是喜欢新奇和新鲜的东西，有时候选椰糖，又有时候选红糖，都吃得津津有味。不开心的时候，吃一碗杂雪，心情顿然变好。然后，渐渐的，我知道它还有其他名称，做法也有不同，但我还是喜欢最初认识它的面貌：“杂雪”。那个时候，还是一粒圆状，单纯的冰味道。

不知不觉间，吃杂雪居然成了一种嗜好，就像有人嗜酒一样，一旦上瘾，便再也不可自拔。每到一个地方，吸引我的目光往往是一碗五颜六色的杂雪。这也算是大马特色吧！不同的地方，可以吃到不同风味的杂雪。居住八打灵时，喜欢到SS2 为食街第一档的ABC，它是由精致的玻璃杯盛装，一大杯的ABC很容易就把一天工作的疲惫消除掉，花生、玉蜀黍、凉粉等等的味道，至今仍留在记忆里。北上槟城游玩时，我却吃到了有豆蔻的杂雪，味道的确与众不同，够“道地”吧！我却吃得不习惯。

吃不出当年味道

至今，最怀念的还是家乡金宝杂雪的美味！友人到金宝游玩时，偶尔会吵说要吃老字号的杂雪。现在一碗杂雪起码2令吉50仙，却吃不出当年的味道了。友人慨叹道：“以前我们是用十多二十岁的嘴巴吃的，现在我们已经坐三望四，不是味道变了，只是我们的味觉变差了，再也吃不出来小时候的味道。”

因此美味的食品只剩下怀念！杂雪，埋藏了属于你我宝贵的童年记忆，这是永永远远擦不掉的！#