Thursday, 29 June 2017

【Mike美食多情錄52:沙梨果酸梅汁】

《沙梨果酸梅汁》

天气炎热,消暑解渴的饮料,青青绿绿的,山沙梨果汁加入酸梅,味道酸甜,开胃又解暑。喝过者对它的味道念念不忘。

山沙梨,马来文名为Buah Kedongdong,北马则称为安布拉,取自其英文名Ambarella。除了生津解渴外,山沙梨也具有排毒功能,可以清除体内的毒素,对健康有益。据悉,传统马来人孕妇爱吃山沙梨果,以便生个白白胖胖的孩子。

山沙梨容易种植,种下半年便可收成,从开花到结果,只需要80天左右。除了制成饮料外,山沙梨果也可与其它水果一同做成水果啰惹,沙律花生酱掺沙梨果,别具风味。此外,加入盐和糖又可制成醃渍品。

地点:金宝美食中心

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