【Mike美食多情錄52：沙梨果酸梅汁】

《沙梨果酸梅汁》

天气炎热，消暑解渴的饮料，青青绿绿的，山沙梨果汁加入酸梅，味道酸甜，开胃又解暑。喝过者对它的味道念念不忘。

山沙梨，马来文名为Buah Kedongdong，北马则称为安布拉，取自其英文名Ambarella。除了生津解渴外，山沙梨也具有排毒功能，可以清除体内的毒素，对健康有益。据悉，传统马来人孕妇爱吃山沙梨果，以便生个白白胖胖的孩子。

山沙梨容易种植，种下半年便可收成，从开花到结果，只需要80天左右。除了制成饮料外，山沙梨果也可与其它水果一同做成水果啰惹，沙律花生酱掺沙梨果，别具风味。此外，加入盐和糖又可制成醃渍品。

地点：金宝美食中心

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