【老鼠粉】

文/林健明（金宝）

下课铃声叮叮叮响起，小可爱犹如脱缰的马，一溜烟似的奔出课室，有的直接冲上洗手间，有的在食堂里排队，有的就在校园里某个熟悉的角落里，迫不及待地打开色彩缤纷的食物盒，连续上了4节课大概饥肠辘辘，一口便把食物塞进嘴巴。

有时候刚恰经过，目睹他们的食物，不是煎的，便是炸的，仰望他们胖而不壮的身影，我心情突然变得很沉重。一位小可爱告诉我，他今天多带来了两块面包，因为放学后还需要补习，我瞄了瞄小可爱的脸，圆圆嘟嘟，倒真像发酵的面包。爱说话的他，滔滔不绝地和我分享他的亲身经历：“林老师，你知道吗？妈妈忙起来的话，我一天要啃8 块面包。”我不能置信地望着眼前的“面包脸”，渐渐地我接受了残酷的事实。生活真的百般无奈，不胜唏嘘。

那样的情景不禁勾起自己童年的回忆。校园里弥漫一股我熟悉的味道。当时我很粘我的亲娘。上小学一年级时，我几乎每天以泪洗脸。母亲带我上学，进了校门，我却哭着不让母亲离开。犹记得，上幼儿园时，听说我还吵着要母亲拿着奶瓶，给我喂奶。躺在母亲温暖的怀里，我根本不介意旁人的诋毁和嘲讥。母爱的伟大为我阻挡了任何世俗不怀善意的眼光。

印象最为深刻的是，母亲始终风雨不改，每天下课时便会带来一小锅的清汤老鼠粉让我充饥。纵使母亲离开人世已将近30余年，但那老鼠粉的味道依然停留在我的味蕾里，不曾消失。每当我咀嚼到那像老鼠尾巴形状的面条，滑溜溜地从口腔滑进喉咙，立即泛起一种温饱的满足；日复一日，更堆积出一层难以言喻的尘世情感，是多么的独特，是多么的丰厚，象征我对母亲无尽的思念，在我心中已编织成一条长长的线，联系着天上与凡间，无法割舍，不能断绝。

30余年，不算短的岁月，每当我吃老鼠粉的时候，我便会情不自禁地想起了她。每当我十分想念她的时候，我也会自个儿去吃老鼠粉，把老鼠粉含在嘴里，甚至舍不得吞咽下肚，就是要牢牢回味那股老鼠粉的独特味道；随缘跟朋友结伴聚餐时，我也特地点了这道干炒老鼠粉。朋友们吃得津津有味，赞赏不已：“果然够火喉，锅气十足呢！”而我吞下肚的，全是童年时美好的味道，怎不口感超棒呢？

对我而言，这道干炒老鼠粉简直就是人间极品了。

小时候生病时，母亲也常常打包清汤老鼠粉给我充饥。那时候一包清汤老鼠粉才30仙。现在这个价钱根本吃不到了。物价日益高涨，而我对已逝亲人的想念也同样的日益剧增。偶尔心情不好时，我叫了一大碗的清汤老鼠粉。其实我一点也不喜欢清汤老鼠粉，因为那会勾起我被病魔煎熬的痛苦回忆。可是当悲伤来袭的一刻，我干脆以毒攻毒，最不幸不过是又多一宗老鼠粉中毒身亡事件的发生而已，有什么大不了的呢？

我未曾惧怕。

然而，“求生不得、求死不能”的“半生不死”最为可怕吧？什么中毒迹象如腹泻呕吐、血液循环不良、以及肾脏受损等等，最折腾人呀！现实生活中已有太多人过着行尸走肉般的生活，何必又增添我这位活死人呢？我只想好好地活下去，让自己活得更有意义。

曾经，我吃过崩砂分量下得很重的老鼠粉，刚把老鼠粉放在口中，味道已觉得不对劲了，实在不敢吞咽进胃里。我的朋友告诉我，他还吃过“红红”的咖哩老鼠粉，老板在调制配料时，恰巧地放了黄姜，让崩砂超标的老鼠粉原形披露，朋友发现不对劲，幸运地逃过一劫。

台湾的朋友告诉我，他们不知道什么是老鼠粉，他们吃的是“米篩目”，我怎么听来听去都好像在叫“米奇老鼠”，所以还是觉得米篩目这名字挺亲切的，一点都不觉得陌生。籍贯客家的朋友告诉我，那粉面叫「粄」，因而被称为老鼠粄。倒是香港的朋友比较文雅，把老鼠粉叫“银针粉”。

记得有一次我带来自香港的朋友去吃老鼠粉，他们听得一头雾水。后来他们吃得满头大汗，嘴里不停地说：“金宝老鼠粉，名不虚传。” 我跟朋友开玩笑道，夜晚时，每当我听到房间天花板上清晰地传来老鼠跑动的噪声，相信是老鼠们饿了，四处觅食，而我的肚子也咕咕地叫了起来，连发梦都梦到老鼠粉呢！QQ嫩嫩，晶瑩透徹的美味佳肴，用以祭拜五脏庙，深铭脑海。

干炒老鼠粉乃是我喜欢用来郑重宴客的美食佳肴，无论是远方的客人，还是近水楼台的友人知交，冀望他们能从饮食中亲身体会金宝人的热情，还有那份真心。每当看到客人满足和赞不绝口的模样，我满怀感恩。

那天，和友人从吉隆坡归途，不远处遇上大塞车，短短不到1公里的路途，居然塞了整个小时，加上又绕了旧路，返回金宝时已经是晚上十点多了。我带她们去吃干炒老鼠粉，香喷喷的老鼠粉上桌，我们立即精神抖搂了起来。餐厅里的招待员微笑道：“十点半，我们就不接受点餐了！”是啊，我们何其幸运，刚好赶得及。过后友人还对我说，相当怀念干炒老鼠粉的好滋味。

就选定良辰吉日，一起来吧！让我们大家再来品尝考验真功夫的干炒老鼠粉。#