【吃螃蟹记】

文/林健明（金宝）

人生忙碌周而复始恶劣循环。阳光特别明媚的早晨， 我干脆将心一横，甩开缠身厌烦的尘世杂务，选择了搭电动火车到巴生港口，再坐约30分钟的快艇赶抵我梦寐以求的岛屿 —— 螃蟹岛，暂且偷欢。

依据马来文音译，螃蟹岛（Pulau Ketam）被呼为吉胆岛，但我还是喜欢叫它作螃蟹岛。每当听到“螃蟹”这又爱又恨的名字，我顿时眼睛发亮；清蒸、甘香、奶油、甜酸、烧烤等煮法瞬间充斥脑海，关于我馋嘴之传言绝非空穴来风。美食已不知不觉闯进了我的生活，成了小浪漫和小情调，滋润我那枯燥的人生，从嘴里到心里。

“你不是去吃螃蟹吗？”

孩童时期，我挺喜欢观望螃蟹爬行的怪趣动作。你有注意到吗？它精灵地转动着两颗黑黑亮亮的小眼珠，脚子移动，横着骨碌骨碌地行走，我的内心立即响起侦探片配音“叮叮叮 ”，兴奋莫名。因此，我经常按耐不住好奇心，挥动小木筷，赶着它们，希望它们走上正道，就像其他爬行的小动物，前后左右摆动躯体。

万般无奈，它们天生如此。

生母看我玩得那么投入认真，索性吓唬我道：“你还敢玩它们哟？等下被它们的钳子挟到，响雷它们也不放开了。”

我似乎不怎样惧怕螃蟹钳那具有杀伤力的厉害武器，继续和螃蟹纠缠不清，玩得不亦乐乎。老爸是名鱼贩。犹记得当时每逢节庆便涌现许多顾客，购买螃蟹。 螃蟹放在竹笼里，顽皮的我总会捉它们出来玩。生母总是提心吊胆，大概害怕我上得山多终遇虎，想尽办法阻止我和它们接近，而我最终乖乖地蹲在那儿，双眼瞪得大大地远距离地观望，享受片刻螃蟹在笼子里蠕动的小乐趣，消磨时光。

竹笼里的螃蟹，其实它的钳子已被绳子绑住，伤人程度大大减低。只是有一天，我发现漏网的螃蟹，挥舞大钳子，对我虎视眈眈，准备展开凌厉攻击，霸道的模样确实让人生畏。忽然间，我晓得了大人担忧的理由。可笑的是，那个时候我只知道和螃蟹玩耍，却不晓得螃蟹是可以煮来吃呢！虽然螃蟹在当时不算是太昂贵的料理， 但家里还是很少煮来吃。

直到有一天下午，生母静悄悄地端了一盘食物，神秘兮兮地告诉我：“嘘！这很好吃的哟。你别告诉你父亲。”我兴致高昂地咀嚼着那用蛋和茄子酱烹饪的好滋味，原来螃蟹是一道美味佳肴。那一天是生母的生日，我倆母子开始有了父亲不知道的小秘密。

过后，我知道那道美食是炒螃蟹，更加好奇平时外皮明明黑兮兮的家伙，怎么煮熟以后变成橙红色了呢？

疑问归疑问，我就是喜欢吃螃蟹肉。也许是它甜美的味道，更可能是那美好的童年记忆。

说起来，吃螃蟹麻烦多，尤其品尝大螃蟹时，甚至连铁锤子什么的都一一派上用场，品尝过程十分辛劳。 但你成功地把鲜美的螃蟹肉质弄出，放在舌尖上时，再闭上双眼，细咬慢嚼，所有的苦劳都是超值的，浑身爽快。因怕大出洋相，我鲜少答应和陌生人一起品尝这道美食。当你目睹我对着螃蟹飞禽大咬的馋嘴窘样，肯定将会被吓得花容失色。

曾经我吃过有异味的螃蟹，结果闹到上吐下泻，鸡犬不宁。有了这段极为惨痛的遭遇，我恍然大悟，当年老爸收回来兜售的螃蟹都是绝对生猛的活螃蟹哟！由于死螃蟹会释放有毒的物质，不新鲜和未煮熟的螃蟹同样亦会导致中毒，后来有医药界的朋友带我去试外地的醉酒生螃蟹，我猛摇头，心有余悸。餐桌上，我迟疑地未敢开动，对方哈哈大笑道：

“原来你也有不敢放进嘴巴的食物！”

年纪长了，经验多了，就自然会怕。你不怕吗？我听说，吃螃蟹还忌讳同时吃橘子和花生等等。然而，换个角度，以毒攻毒，泻一下肚子，刚好帮忙自己清理肠胃，何尝非好事？古人曰，赏菊吃螃蟹，听起来是饶有趣味之事。我一边吃螃蟹肉，一边喝菊花茶。最近我更发现身边有朋友的小孩居然把饲养小螃蟹当嗜好，一公一婆，简直把它们当成宠物般照顾呢！这使我想起小时候的自己，不就是那样好玩吗？

千山万水，缘起皆因爱。我的一个好友有过敏症，吃了螃蟹以后会长红疹。初时认识，我和对方交情尚浅。有一次，和他用餐以后，他被折磨得整夜辗转难眠，我问他：“你不能吃螃蟹，为何还勉强自己去吃呢？”他居然傻兮兮地答道：“你喜欢吃呀！舍命配君子。”我苦笑不得，好像自己成了超级罪犯；吃字，用“口”来“乞”求，不要祸从口入就好。

螃蟹乃是高胆固醇食品，我偏爱螃蟹壳上的膏。那蟹黄的美味，不可言喻。最近到太平十八丁渔村，浅尝了一道咸蛋黄炒螃蟹，风味极为独特。健康出现壮况，血压飙高后，渐渐的以病为由，我不但少吃螃蟹，也戒了许多喜爱的食物，尤其那超爱的蟹黄。生命中总会有取舍。对于美食的探索，我不再那么的斗志高昂，怕输给病魔，以后就吃不到更多的佳肴，告别口福。

盛夏的夕阳照射下，粼粼海面反映出金波万顷的壮观。我伫立通往螃蟹岛码头的破旧桥上，迎着落日余晖，逆着光，贯注地观看桥底下的壮阔奇景。之前收到巴生友好大林的短讯：“退潮时，螃蟹岛沙滩是一种奇观。你不要错过哦！”千千万万的小螃蟹，让原本污浊的沙滩，浮现千疮百孔的小洞。我静静地观望小螃蟹在洞外探头观看。你看我，我也看着你，像侦察洞外的敌人。小洞是它们的庇护所，霎那我真想拿一双木筷逗弄它们。

从螃蟹岛观光回来，朋友问：“你不是去吃螃蟹吗？”我摇了摇头。我没去吃螃蟹，我只是用味道还不错的蚝煎慰劳我的胃。有时候人生便是这样。理所当然地设定了目标，但未必就是以达到目标为终点；在寻觅的过程中，你更可能获得比原定目标更珍贵的事物。所以，千万不要太执着，随缘就好。

夕阳下，我蓦地清醒于世间美味的缱绻情意，转身离开螃蟹岛，其实已准备好下一站的旅程。再美味的 螃蟹也不过是过眼云烟而已。 #