【Mike 美食多情录86：冷当鸡椰浆饭】

椰浆饭是马来西亚的特色美食。好吃又便宜的椰浆饭不容易找。椰浆饭的做法复杂，从好吃的椰浆饭到各种配料都需要花时间准备。

马来西亚有很多椰浆饭档口，但好吃的椰浆饭不容易找。

椰酱饭要做得好吃，首先要用上等和新鲜椰子磨吃来的椰浆汁，如果用包装的 pandan 椰浆粉，煮出来的味道还是有差别的。把米、香兰叶、姜、香茅和蒜米的刚好比例，再加少许的盐和新鲜的椰浆一起来蒸的米饭是蛮考功夫的，椰浆饭上桌，你闻一闻，就知道它究竟有多香，放进嘴里有多滋味。

这家金宝美食档口一级棒椰浆饭，美味又可口，迟去一点连椰浆饭也卖完了，只剩白饭，还要不要吃就随你。

让人真正垂涎三尺的是，那辣得刚好的sambal 还有那道冷当辣椰浆鸡，非常有马来西亚的热带风味。

美食价格：

冷当鸡咖喱椰浆饭  RM 7.50 （鸡肉好吃）
牛油果冰沙  RM 4.00

美食评价：

食材：4
味道：4
环境与卫生：4
服务：4

（五分为满分）

觅食地点：金宝新街场一号方舟美食中心

One ARK Cafe,  Bandar Baru Kampar, Kampar, Perak. （金宝新街场的 K-Karaoke 隔壁）