【金宝猪肠粉】

文 / 林健明（金宝）

混合青蔥蝦米的豬腸粉，淋上咖喱和冬菇汁，再配上兩塊炸料、一粒炸丸，還有瘦肉叉燒，老闆娘處理妥善後，遞到我面前，親切地說：“5零吉”。

老闆娘的聲音喚醒了我的記憶，讓我想起童年時5角錢的豬腸粉。那檔腸粉就在學校的門外。賣腸粉的老伯，騎著腳踏車，小小的腳踏車是營業的工具，車子後面裝上青色的箱子，像個小小魔術盒。那個時候的老伯，扮演了魔術師的角色，風雨不改地為我們這群饞嘴的小朋友帶來無數的歡樂，渾身解數地變出人間美味。

雞手鴨腳拌上看得我牙癢癢的青辣椒和密製的甜辣醬料後，我才心甘情願從錢袋裡掏出5零吉鈔票，老闆娘身邊瘦削的老闆對我笑了笑，我望著盤中的咖哩豬腸粉，不知該回以怎樣的表情，似乎對自己的貪吃感到心虛而垂低了頭。

今非昔比，如今賣腸粉的老闆，不再是辛苦踏著腳車的老伯伯，而是據聞駕駛豪華房車的經商者，連我們這些稍微讀過一些書的人怎樣追也追不上了。貪婪地品嘗著他那精湛的手藝，我不禁滿腹疑惑地問道：“讀過書就能烹飪出這樣一碟人間美味嗎？”

天生我材必有用呵。每個人都有自己擅長的領域，卻不能交叉作比較。所謂：各施其能，世上連一陣風都有其作為，何況是萬物之靈的人類呢？所以，我從來不敢小看我的秘密花園裡活潑非常的小瓜們。多年以後，他們每一個終將成為我這副老骨頭怎樣追，也無法迎頭趕上的良駒。

這股美好的感覺佔據我的心靈，不曾消失，就像那碟咖哩豬腸粉的美味。

P/S : 后来我才知道，那踏脚车买猪肠粉的老板叫罗志明，而文中靠美食赚不少血汗錢的老板另有其人。遭遇，人人不同。