《红豆冰》

《心之谷》

唐朝诗人王维写道: 红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。据说古人多把相思子 (Abrus precatorius) 视为红豆，因此红豆才有相思的说法。明代著名医药学家

李时珍则称红豆为“心之谷”，它乃是人们生活中不可缺少的高营养之食材。

红豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石和健美减肥的作用；此外，它也含有较多的皂角甙，可刺激肠道，具利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病有帮助。

怡保人，港剧看多了，不但学会用流利的广东话交谈(不是学校教的），对香港美食更情有独钟。红豆冰，起源于香港的冰室，概念源于广东常见糖水中的红豆沙。红豆冰，加上香草雪糕，朋友说是港式做法，刚好解我对美食的相思之苦。

吃一口，身心畅快无比，心灵也找到方向。