【Mike 美食多情錄32：雪花啤酒】

《雪花啤酒》

怡保旧街场元华饮食阁的雪花啤酒是我喜欢的消遣饮料之一。雪花啤酒，让我感觉怡保人的创意。只要花心思，就能获得大众共鸣。

朋友告诉我，制作雪花啤酒其实一点也不难，可以自己在家里 DIY 。首先需要用玻璃瓶装的啤酒，把那啤酒放进冰箱里的冷冻库。温度调至负16摄氏到负18摄氏之间恰好。

冰冻至少三个小时，等微结冰。然后，把啤酒从冰箱拿出来，打开酒瓶，然后立刻倒在酒杯。雪花啤酒就出现眼前了，步骤听起来非常简单，可以在家自己做做看。

不过，夜晚在怡保旧街场喝雪花啤酒别有一番滋味。好久没有见面的朋友聚一聚。明月几时有，把酒问青天。小菜两碟，辣炒鸡块和炒金香螺，慢慢吃，慢慢喝，今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。天南地北谈个没完没了。

2017年3月22日。星期三。阿里巴巴集团创办人马云抵达马来西亚。中国马来西亚的网上购物交易更上一层楼。怡保旧街场。我隔壁桌，从北京来的朋友，庆祝生日。中马关系更上一层楼。他们的笑声在耳际荡漾。干杯。

2玻璃瓶雪花啤酒   RM 33.00
金香螺                     RM 21.00
辣炒鸡块                 RM 20.00

地址：元华饮食阁
            怡保旧街场
            Jalan Bijih Timah,
            Ipoh, Perak.

雪花啤酒，看到雪花吗？

朋友聚一聚，聊聊天。

服务员的态度让人感觉良好。

旧街场夜景。

金香螺。

雪花啤酒和小菜。

酒逢知己千杯少。

招牌鸡，辣炒鸡块。