【Mike 美食多情錄47:新威杨烤鸭】

《怡保烤鸭》

一直觉得怡保新威杨的烤鸭很有水准。这间始于1976年的烤鸭店，有超过40年历史。开业时，它以自行设计的烧鸭炉，开始在店铺前面当众烧鸭，自创驰名的“明炉烧鸭”。

明炉烧鸭色香味健俱全，肉质滋润，从肉縫间迸出的药材味可以说是最俘虏人心，美味让人唇齿留香，简直可媲美北京烤鸭。这里的烤鸭有独特的味道，让人口齿留香。

而另外一种琵琶鸭，则以特制酱料腌制，肉质干爽，香味独特。它那轻薄的脆皮让口感飞扬，而“炭烧咖哩鸭”也值得推荐。在腌制鸭子时加入咖哩配料，烧鸭出炉时，从腹部切开流出浓郁的咖哩汁，将是另一番味觉享受。不过，这店的生意很好，要吃的话，就要早点去点餐。

我喜欢它的老火汤，真材实料。烤鸭腿：RM 10.50，鸳鸯拼盘 ：RM 12.00，汤（小）：RM 3.50.

美食评价：

食材 ：5 分

味道 ：4 分

环境与卫生 ： 4 分

服务 ：3 分

（5分为满分）

推荐原因：烤鸭味道一级棒。人客多的时候需要等。价格还算合理。

新杨威烤鸭饭店（总店）
Restoran Sun Yeong Wai

地址：No. 17 & 19, Jalan Sri Ampang, Taman Ipoh Jaya, 31350 Ipoh, Perak

（Gunung Rapat, 昆仑喇叭）

电话：05-311 3600

时间：10.00am – 8.00pm

休息：星期四 Closed : Thursday

GPS : N 4° 34′ 52.22″, E 101° 7′ 41.05″

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