金宝之小旅行 10 Things you must do in Kampar, Perak, Malaysia 虽然金宝(Kampar)只是个小镇,但绝对是个 适合一家大小吃喝玩乐的好地方。 拥有129年历史,曾经以锡矿闻名的金宝有许多让人垂涎三尺的美食, 千万别小看这个小地方,单单是售卖著名的咖喱面包鸡的餐馆就有3间,瓦煲鸡饭则有4间,更有好吃到让你念念不忘的金宝炸丸。 1. 一定要吃面包鸡 金宝有三家著名的面包鸡餐馆,分别是金宝游记酒楼、金宝金陵酒家还有金宝家好月圆。别问我究竟哪家的面包鸡最好吃,你有时间的话,带着朋友或家人去尝尝看,你就会发现各有特色。不过,还是需要提一提,历史最悠久的,当然是金宝游记酒楼的面包鸡。面包鸡有大有小,更有不同的味道,分别是咖喱面包鸡和药材面包鸡等,据说还有咖喱羊肉呢!# 咖喱面包鸡文章: http://kamparmike.blogspot.my/2016/04/blog-post_29.html i. 金宝游記酒楼(正宗)咖哩面包鸡 55 & 57 Jalan Idris 31900 Kampar, Perak 05-465 1738 营业时间 7:00AM - 10:00PM ii. 金宝金陵冷气大饭店 Kam Ling Restaurant 105-107, Jalan Idris 31900 Kampar, Perak. 电话: (605) 466 1174 / (016) 533 2226 (金陵大包好味道 !!!) iii. 金宝家好月圆 ...
文/林健明(金宝) 我喜欢吃,食量也非比寻常。不久前到老同学幸耀文的家作客,她的母亲知道我是个馋嘴猫,浑身解数,简直就把这几十年来在厨房磨练出来的精湛功夫全搬了出来,满足我口腹之欲。宗教信仰关系,约20年前,幸耀文一家人齐齐茹素,如今要我这个已习惯做吃肉兽的人入乡随俗,乖乖就范不沾肉,对烹饪的人来说是一大极限挑战,因为要在完全没有肉的情况下,挑逗我的食欲,绝对不是简单的任务。 那晚我梳洗出来,已闻到浓浓的香味,我猜一定是他妈妈煮了好料理招待我。耀文工作迟回,我等他一起用晚餐。 掀开餐桌上的盖子,谜底揭晓,原来是香喷喷的椰浆饭。饭粒奶白光亮,阵阵椰香味扑鼻,未开动咀嚼,视觉和味觉已获得很大的满足。我甭管什么仪态不仪态,猫爪子抓住那碟饭,大口大口咀嚼。 椰浆饭乃是一道经典的马来菜肴,它可说是脍炙人口的马来西亚道地美食,颇具南洋风味。由于肠胃缺佳,我对这道美食又爱又恨!它的饭香,让我为之疯狂!但它的辣却让我受尽煎熬! 馋嘴的我就在那又爱又恨的暧昧情况下,和这道美味的料理纠缠不清。我记得小时候一小包的椰浆饭才50仙,但“麻雀虽小,五脏俱全”,打开来就有黄瓜片、花生、参巴江鱼仔,还有被切成四份之一片的熟鸡蛋,伴随着香香的椰浆饭,确实让人食指大动,吃了以后,立即精神百倍,又是美好的一天!传统的咖啡店里, 早上刚开店,餐桌上 都会摆放着两三包的椰浆饭,选就要选用香蕉叶包裹的椰浆饭,吃起来特别滋味,特别有感觉!我不喜欢用报纸甚至麻将纸包装的椰浆饭,我会觉得做这个椰浆饭的人一点诚意都没有,大打折扣,尚未吃已完全没有了胃口。 耀文妈妈煮的是素椰浆饭,我佩服她把素的参巴江鱼仔煮得像荤的一模一样,也许她读过我写的美食文章,知道我不能吃辣,把辣的味道拿捏得刚刚好, 再配上一口清脆的小黄瓜,几根清炒豆角,吃到我连灵魂也出窍了!耀文妈妈一直叫我添饭,我老实不客气地添了又添,是啊!她已经为我多煮几斗米了耶。我那晚究竟吃了三碟,还是四碟饭呢?我都忘记了。盛饭时,在电饭锅里,看到打了结的班兰叶,还有黄姜和香茅。饭是口口香,我嘴里吃的珍馐佳肴,乃是耀文妈妈用无比耐心和爱心烹煮出来,岂能不舍命捧场呢? 几时开始,到别人家作客,我都会先到厨房绕个圈,看看是否打理得井井有条。西方俗语有句: “欲煮出好汤,锅子必须微笑”(to make good broth, the pot must o...
Comments
Post a Comment