【Mike 美食多情錄26：波记云吞面】

《波记云吞面》

唐代诗人白居易在《长恨歌》中曾写“芙蓉如面柳如眉”，“芙蓉”比喻作面。

芙蓉，面也。文人这样称道。非常优雅的称呼。

保有传统味道的金宝波记云吞面是我喜欢的云吞面之一。这档的云吞面弹牙，细幼，干捞的云吞面非常够味。小小一碟的单面，肯定吃不饱，每次一定要吃孖面，料为叉烧云吞。

云吞，最好吃的是在香港。我理想中的竹升面不是那么容易吃到好吃的。波记的云吞面刚好给予安慰。

早上，金宝这档波记云吞面需要排队的。你说好吃吗？

地址：金宝美食中心第45档（早市）。
            金宝波记云吞面。

好吃的云吞面需要排队。

面条幼细弹牙，一个字"爽" ！